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「酒は百薬の長」という言葉があります。ところが、2018年に世界3大医学誌の１つ The Lancet に発表された論文と引用論文によれば、アルコールは一滴から死亡リスクを上げるそうです。コロナ禍もあって、私はノンアルコールワインに切り替えました。

日本人が長寿なのは、ぬか漬け、ゴボウ、玄米を食べていたからではないかと考えるようになりました。近年、腸活の注目株は酪酸菌です。酪酸菌の発酵食品はぬか漬けです。そして、酪酸菌のエサはゴボウなどが持つイヌリンなどの水溶性食物繊維なのです。

ホウレンソウはおいしい上に栄養価が高い食材です。ところが、私はホウレンソウにたくさん含まれるシュウ酸と相性が悪いようです。一生懸命ホウレンソウを食べていた頃、腎結石ができ、手足の指の股が肌荒れしました。そのため、今は栄養価が似た小松菜に代えました。

2019年に糖質制限、2020年に16時間断食を始めました。2021年からは座らないようにしています。体重と腹囲の変わり様を見ました。糖質制限と16時間断食⇒体重減かつ腹囲減；座らない⇒体重増かつ腹囲増です。脂肪が筋肉に入れ代わったようです。

ここ数年の健康診断結果を年を追って見ると、健康によいと思って始めても、何事も過ぎたるは猶及ばざるが如しです。ニンニクは γGTP に大きく関係するようです。摂り過ぎると、γGTP が上がるようです。

昔から「腹八分目で医者要らず」という言葉があります。空腹の時間が長いと、オートファジーやサーチュイン遺伝子が働いて、体の修復が進むからです。もう一つの因果関係が見つかりました。体内時計がまともに働く⇒目が健康になる⇒炎症反応が減る⇒長寿になる、です。

ビタミンDが認知症予防に効果的と知られていましたが、大規模な統計によりどれぐらいの量が閾値になっているかが明らかになるとともに因果関係も明確になりました。魚を食べて、朝散歩してビタミンDをたくさん摂ることはよいでしょう。

ここ数年で 40 Hz 程度のガンマ波と呼ばれる脳波と同じ周波数の光や音の刺激で、脳の中の掃除が進み、アルツハイマー型などの認知症に効果があるという研究結果が次々と出てきています。薬でないものに、文字通り脚光が当たっています。